Préparation

Mettre l’ail, l’oignon et le poulet à dorer dans une ½ tasse d’huile, ensuite ajouter un peu d’eau et les épices et laisser cuire environ 20 minutes. Réserver la préparation.

Mélanger la farine avec les deux œufs, ½ tasse d’huile et  une pincée de sel en y ajoutant petit à petit de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer dans un endroit sec.

Après avoir laissé refroidir la préparation au poulet, y ajouter le fromage rapé, les deux œufs durs coupés finement, et 2 œufs. Bien mélanger le tout.

Mettre dans un plat huilé la moitié de la pâte bien étalée, ajouter le mélange et couvrir par l’autre moitié de la pâte.

Cuire au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.