Préparation

Rincez abondamment les raisins secs puis laissez-les tremper dans l'eau.

Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.

Dans une marmite, versez les 2 huiles et faites-y dorer les morceaux de poulet.

Ajoutez les oignons, les 2 gousses d'ails hachés, le gingembre, le curcuma, le safran pur, la cannelle, le sel et le poivre, laissez rissoler un peu.

Ajoutez les 50 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min.

Après ce temps, égouttez les raisins secs et ajoutez-les au poulet ainsi que le cube de bouillon de volaille puis laissez mijoter 10 min.

Servez chaud avec du couscous